Rezept: Mango-Orangen-Smoothie mit Blütenpollen

Das Schmuddelwetter liegt nun hoffentlich für ein paar Tage hinter uns und wir genießen die Sonnenstrahlen bei niedrigen Temperaturen und tanken unsere Akkus mit Sonne, frischer Luft und ganz viel Obst und Gemüse in Form von Smoothies auf. 

Ich liebe Smoothies und variiere oft zwischen gelben, roten und grünen Smoothies. Im Winter darf bei mir aber auf keinen Fall Kurkuma fehlen, und somit auch ein gelber Smoothie. Mein aktueller Favorit ist hier ein goldener Mango-Smoothie mit Orangen, Blütenpollen, Kurkuma und Ingwer.

Unsere BIO Blütenpollen oder auch unser BIO Blütenpollen-Pulver lassen sich entweder direkt in den Mixer geben, oder einfach als Topping auf Smoothie, Obstsalat & Co. streuen. Ich bevorzuge letztere Variante, weil das einfach optisch etwas mehr hermacht.
Blütenpollen passen aber nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich zu jeder Art von Smoothie. Der extra Kick Bienenpower sozusagen, der einen Smoothie erst so richtig abrundet. 

Falls ihr euch weiter unten im Rezept fragt: "Was macht die Prise Pfeffer im Smoothie?". Diese ist natürlich optional. Allerdings wird durch den Pfeffer die Bioverfügbarkeit der wertvollen Inhaltsstoffe der Kurkumawurzel verstärkt, weshalb bei mir immer eine Prise Pfeffer in den Smoothie kommt, sobald Kurkuma mit im Spiel ist.

Deshalb findet ihr zum Beispiel auch eine Prise Pfeffer in unserem BIO Kurkuma Honig.

Mango-Orangen-Smoothie mit Blütenpollen

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Portionen

2

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zutaten

• 1 große, reife Mango (oder 2 kleine; alternativ gefrorene Mangowürfel)

• 2 Orangen

• etwa 3 cm großes Stück Kurkumawurzel (oder 1/2 TL Kurkuma-Pulver)

• etwa 3 cm großes Stück Ingwer

• 1 Prise Pfeffer

• 1/2 Avocado

• 450 ml Wasser oder Pflanzendrink

• 2 EL BIO Blütenpollen

• Optional: Minze-Blätter zum Dekorieren

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Zubereitung

1. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und Fruchtfleisch in einen Mixer geben



2. Orangen schälen und in den Mixer geben



3. Kurkuma & Ingwer schälen und zusammen mit einer Prise Pfeffer (optional) in den Mixer geben (Vorsicht: Kurkuma färbt sehr stark!)

4. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch einer Hälfte mit einem Löffel auslöffeln und in den Mixer geben

5. Wasser oder Pflanzendrink dazugeben und das Ganze mixen bis eine glatte, homogene Masse entsteht

6. Smoothie in zwei Gläser aufteilen und je mit einem EL Blütenpollen bestreuen. Mit Minze dekorieren & genießen!

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Über den Autor

Kristina Luft

Kristina ist bei beegut seit Stunde 0, trinkt mehr (Wild-)Kräutertees als Wasser und stolze Besitzerin eines Hochleistungsmixer mit 3 PS (!).