Kurkuma im Honig, 500g

Blütenhonig trifft Kurkuma

Unser Honig enthält 3 Prozent Kurkuma, somit etabliert sich der reine Honiggenuss zu einem ernährungsphysiologischen Nahrungsmittel. Immerhin werden der Kurkuma-Wurzel zahlreiche Wirkmechanismen zugeschrieben, die teilweise sogar in - wenn auch kleinen - Studien untermauert werden konnten.

Kurkuma - Das goldene “Gewürz des Lebens”

Kurkuma - auch als Gelbwurzel bezeichnet - ist hierzulande hauptsächlich ein Gewürz. In der fernöstlichen Welt ist es fast schon eine Philosophie. So ist beispielsweise die ayurvedische Medizin in Indien und den angrenzenden südasiatischen Staaten staatlich anerkannt und selbst von der Weltgesundheitsorganisation wird sowohl die traditionelle chinesische Medizin als auch Ayurveda bestätigt. In beiden medizinischen Behandlungsformen spielt Kurkuma eine ausgesprochen große Rolle.

In der Wurzel liegt die Kraft

Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse. Ihre Eigenschaften liegen im Wurzelstock verborgen, dieser wird nach der Ernte schonend getrocknet und zu Pulver vermahlen. Das ergibt das Gewürz mit der markanten Gelbfärbung, welches beispielsweise Curry-Gewürzmischungen die typische Farbe verleiht.

In kleineren wissenschaftlichen Untersuchungen wurde der Inhaltsstoff Curcumin als charakteristisch für die positiven Eigenschaften beschrieben. So soll Kurkuma entzündungshemmend, antioxidativ und anregend auf die Magen- und Gallensaftproduktion wirken.

Im Labor konnte tatsächlich nachgewiesen werden, dass Curcumin Eigenschaften besitzt, die das Wachstum vor Krebszellen eindämmen könnten. Zudem zeigten Laborversuche, dass Curcumin die Ablagerung von bestimmten Eiweißkomplexen verhinderte - diese Strukturen sollen an der Alzheimer-Erkrankung beteiligt sein. Allerdings gibt es noch keine groß angelegte Studien, die das bestätigen - hier ist also etwas Vorsicht geboten.

Kurkuma und deine Verdauung

Bekannt und bestätigt ist die Wirkung von Kurkuma auf die Verdauung. So sorgen die Bestandteile der Gelbwurzel dafür, dass die Leber zu einer gesteigerten Produktion von Gallensäuren angeregt wird. Diese sind nötig, um Fette aus der Nahrung zu verdauen. Das wiederum kann unangenehme Blähungen oder Völlegefühl verhindern.

Das ist drin, die Inhaltsstoffe

Wirft man einen Blick auf die Inhaltsstoffe der Gelbwurzel, erschließt sich, warum der Knolle so gesundheitsfördernde Charakterzüge nachgesagt werden: Sie enthält etwa 90 Inhaltsstoffe, darunter Ätherische Öle, Carotine, Terpene wie Cineol, welches als antiseptisch gilt, Flavonoide, Kurkuminoide, Mineralstoffe und Vitamine.

Darum solltest du deinen Kurkuma Honig bei beegut kaufen

In unserem 500 Gramm Honigglas sind 485 Gramm feinster, naturbelassener Honig der Sommerblüte und 15 Gramm reines Kurkumapulver enthalten. Das ergibt einen Anteil von 3 Prozent Kurkuma, was den Eigengeschmack des Honigs noch unterstützt. Kurkuma schmeckt in unserem Honig leicht würzig und sehr mild. Damit vereinen sich zwei hochwertige Naturprodukte zu einem Lebensmittel der Extra-Klasse.