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Rapshonig aus Familienimkerei, 500g

Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferung: 1-3 Tage (sofort versandfertig) ÔéČInf / 100g

  • eine perlmuttfarbene Sch├Ânheit voll aromatischem Geschmack.
  • cremig und streichzart - das macht unseren Rapshonig auch bei Kindern so beliebt.
  • gewonnen von einer Familienimkerei in der landschaftlichen Idylle nahe der Ostsee.
  • Rapshonig ist ein leckerer Brotaufstrich, ein perfektes S├╝├čungsmittel und dient beim Kochen der Verfeinerung rustikaler Speisen.
  • Hocharomatisch und mild - Rapshonig hat sein ganz besonderes, eigenes Charisma
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Rapshonig geh├Ârt zu den Honigsorten, die mit Milde und Harmonie ├╝berzeugen. Vermutlich ist das der Grund, warum die meisten Kinder Rapshonig lieben. Unser Honig stammt aus dem hohen Norden Deutschlands, denn dort sind die klimatischen Bedingungen bestens f├╝r strahlend gelb bl├╝hende Rapsfelder ausgelegt. Das sorgt f├╝r ein reges Brummen und Summen, wenn sich die Bienen den hochwertigen Nektar der knallgelben Pflanze holen. Unser Sortenhonig geh├Ârt wie alle Rapshonige zu den ÔÇťwei├čenÔÇŁ Honigen und verspricht nicht nur ein intensives geschmackserlebnis - er h├Ąlt es auch.

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Unser Rapshonig aus Familienimkerei nahe der Ostsee

Die weiten Ebenen nahe Rostock an der Ostsee sind pr├Ądestiniert f├╝r gro├č angelegte Rapsfelder. Unser Rapshonig hat genau dort seine Wurzeln, wo der raue Wind der Ostsee ├╝ber die weiten Landstriche streift und vielerorts die Bienenhaltung noch als traditionelles Handwerk angesehen wird.

Bienen lieben den s├╝├čen Nektar der weit verbreiteten Nutzpflanze und so muss sich Imker Dirk w├Ąhrend der Bl├╝te voll und ganz auf die Ernte konzentrieren. Ganz spannend: Seit 25 Jahren besteht der Familienbetrieb, der nicht hinter verschlossenen T├╝ren Honig produziert, sondern Besucher aktiv am Geschehen der Imkerei teilhaben l├Ąsst. So k├Ânnen G├Ąste selbst einmal Honig schleudern oder sie schauen sich die Handwerksk├╝nste vor Ort live an, denn unser Rapshonig wird in einer sogenannten ÔÇťgl├Ąsernen ImkereiÔÇŁ gewonnen. Damit nicht genug, ein gro├č angelegter Lehrpfad vermittelt spannende Einblicke in die faszinierende Welt der Bienen und deren Erzeugnisse - zum Beispiel unseren Rapshonig.

Raps - ein Kreuzbl├╝tler sondergleichen

Raps ist eine faszinierende Pflanze, die hierzulande das ganze Spektrum des Klimas durchlebt. Die Aussaat findet im Sp├Ątsommer statt, so bleibt den Jungpflanzen nichts anderes ├╝brig, als den harten Winter zu ├╝berstehen. Durch diese Form gest├Ąrkt, beginnen sie im Fr├╝hjahr mit der Bl├╝te und locken mit ihrer leuchtend gelben Farbe und ihrem Duft s├Ąmtliche Bienen an, die sich nahe einem Rapsfeld befinden. ├ťbrigens geh├Ârt Raps zur gleichen botanischen Familie wie Brokkoli und Radieschen: den Kreuzbl├╝tlern. Bienen sind bekanntlich bl├╝tenstet, das bedeutet, dass sie nach dem Auffinden einer reichhaltigen Bl├╝tenquelle diese solange ansteuern, bis sie ┬áversiegt. Da die meisten Rapsfelder gigantische Ausma├če haben, ist eine solche Trachtquelle f├╝r Bienen,Imker und Verbraucher ein Gl├╝cksfall.

Feincremige Konsistenz

Rapshonig geh├Ârt zu den hellen, fast schon wei├čen Honigsorten. Charakteristisch f├╝r den streichzarten Honig ist ein hoher Traubenzuckeranteil. Da sich die Zuckerkristalle des Traubenzuckers nach der Ernte des Honigs sehr schnell miteinander verbinden, steht in der Imkerei direkt nach der Ernte das R├╝hren auf dem Plan. Unger├╝hrt w├╝rde Rapshonig innerhalb k├╝rzester Zeit kristallisieren und dadurch aush├Ąrten. Deswegen wird Rapshonig sorgf├Ąltig ger├╝hrt, denn dadurch zersto├čen sich die gro├čen Zuckerkristalle. Daraus bilden sich winzige Feinkristalle, die ihren Geschmack im Mund entfalten, wenn sie zart schmelzen. Echter Rapshonig ist eine K├Âstlichkeit, die nicht nur Kindern schmeckt, sondern jedem Honigfreund.

Nicht nur auf dem Brot lecker

Generell kann jeder Honig als Brotaufstrich, als S├╝├čungsmittel im Tee, als Gew├╝rz in der Salatso├če, als Backzutat oder als Bestandteil beim Kochen verwendet werden. Interessanterweise ist Rapshonig besonders geeignet, au├čerhalb von frischem Brot und guter Butter seine geschmacklichen Highlights auszuspielen. Das liegt an seinen milden Geschmackselementen, die nie aufdringlich wirken, sondern dezent, aber bestimmt im Hintergrund mitspielen. Rapshonig ist ideal als Zuckerersatz im M├╝sli, in warmer Milch oder im Pudding. Rapshonig ist zudem der ideale Honig f├╝r Kinder - nicht nur als S├╝├če in der warmen Milch, wenn sie erk├Ąltet sind, sondern generell. Die meisten Kinder m├Âgen das zarte Aroma mit der feinen S├╝├če und ganz besonders m├Âgen sie es, wenn die winzigen Kristalle im Mund zerschmelzen, um das Aroma voll preiszugeben.

 


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