Endlich lässt sie sich wieder blicken - die Sonne! ☀️ So richtig will der Sommer dieses Jahr aber nicht. Ein Wechsel zwischen Sonne und Regen in Dauerschleife - zumindest bei uns im Süden.
Der Sommer ist für uns nicht nur die Zeit der Badeseen, Picknicks und abendlichen Feuerschalen, sondern auch auch die Zeit der selbstgemachten Erfrischungsgetränke wie Eistee, Saftschorlen, Infused Water oder auch Oxymel (Blogbeitrag dazu folgt auch bald).
Eistee ist wohl eines der beliebtesten Getränke im Sommer und wirklich sehr einfach selbst zuzubereiten. Fertiger Eistee aus dem Supermarkt ist zwar auch lecker und kann unterwegs auch mal als Erfrischung herhalten. Mir persönlich sind diese Fertiggetränke aber oft einfach zu süß und etwas weniger Zucker würde es auch tun. Deshalb bin ich ein großer Fan von selbstgemachten Erfrischungsgetränken - da weiss man einfach genau was drin ist und man kann das Rezept nach Lust und Laune abändern und variieren.
In folgendem Rezept findet ihr mein liebstes Zitronen Eistee Rezept ohne Zucker - dafür mit leckerem und wertvollem BIO-Honig. Zusätzlich findet ihr auch eine kurze Videoanleitung. Viel Freude beim nachmachen.
Tipp: Wer Probleme damit hat an heißen Tagen genug zu trinken, kann auch mal Infused Water ausprobieren. Dabei handelt es sich einfach um Wasser (mit oder ohne Kohlensäure), welchem man Früchte/Beeren, Gemüse, Gewürze oder Kräuter hinzugibt. Gesüßt wird hierbei nicht zusätzlich. Das Wasser wird jedoch trotzdem durch das Beimengen der Früchte aromatisiert.
Wer - so wie ich - keinen Deckel für seine Karaffe hat, kann diese auch einfach mit einem Bienenwachstuch abdecken. So fliegen keine Insekten in die Karaffe und der Eistee lässt sich so auch prima im Kühlschrank aufbewahren.
Kategorie
Erfrischungsgetränk / Sommergetränk
Portionen
4
Vorbereitungszeit
2 Stunden
Zubereitungszeit
10 Minuten
Mit diesem Eistee-Rezept lässt sich ganz einfach ein tolles Erfrischungsgetränk für heiße Tage zubereiten. Ganz ohne raffinierten Zucker und nur mit wertvollem BIO-Honig gesüßt. Ihr könnt natürlich auch noch weitere Früchte oder Kräuter hinzugeben und hier einfach nach Lust und Laune dieses Grundrezept abändern.
Zutaten
1 l Bio Schwarztee Darjeeling
1/2 Bio Zitrone
-
1-2 TL BIO Sommerblütenhonig
1 Zweig frische Minze (optional)
Eiswürfel
Zubereitung
Zubereitung
Schwarztee in einer Teekanne oder Karaffe zubereiten. Ich habe ihn ca. 2 Minuten ziehen lassen. Wer seinen Eistee etwas kräftiger mag kann ihn auch etwas länger ziehen lassen. Den Tee anschließend vollständig auskühlen lassen.
Tipp: Wer auch so ungeduldig ist wie wir kann noch ein paar Eiswürfel zum Tee geben. Warten muss man aber trotzdem etwas :)
Den Saft einer halben Zitrone dazugeben und ein paar Scheiben zum Garnieren beiseite stellen.
Honig dazugeben und gut umrühren bis sich der Honig gut aufgelöst hat.
Optional etwas frische Minze dazugeben und etwas Minze zum Garnieren beiseite stellen.
Eine Handvoll Eiswürfel dazugeben.
Servieren
1-2 große Eiswürfel und eine Zitronenscheibe in ein hohes Glas geben
Glas mit Eistee füllen und mit etwas Minze und einem Trinkhalm servieren und genießen!
