Sanddorn im Honig, BIO, 250g

Honig mit Sanddorn oder sauer fruchtig trifft honigsüß

Unser Sanddorn stammt aus einer Region entlang der antiken Seidenstraße. Genauer: Aus Bio-Gebieten rund um Samarkand im usbekischen Südosten. Dort, wo die Menschen noch mehr im Einklang mit der Natur leben. Da, wo der Mythos der Seidenstraße und die alten usbekisch-mongolische Geschichten an die uralte Zeit erinnern. Genau da wachsen in Sanddornsträucher inmitten fernöstlicher Naturlandschaften - und zwar zu optimalen klimatischen Bedingungen.

Die gelb- bis orangerote Frucht des Sanddorns wird samt ihrem harten Kern wild gesammelt, was letztlich dem Naturschutz zugute kommt, denn so entstehen keine Monokulturen. Die Region um das alte Handelszentrum Samarkand befindet sich recht nahe an der einstigen Beheimatung des Sanddorns, denn einst erblickte er in Nepal das Sonnenlicht. Doch die Boden- und Klimaverhältnisse rund um Samarkand sind so ideal, dass er sich auch in dieser Region schnell ausbreitete und so heute vielen Kleinbauern ihre Existenz sichert.

Alles, was man über Sanddorn wissen möchte

Die kleine Frucht verdankt der Eiszeit ihre Verbreitung, Von Nepal ging es sowohl in westliche als auch in östliche Gefilde. Der kleine Strauch kann bis zu 6 Meter hoch werden und bildet zwischen Anfang August bis in den Dezember hinein unzählige Früchte aus. Im botanischen Jargon werden sie übrigens als “Schein-Steinfrucht” betitelt - das wiederum resultiert aus der vergleichsweise harten Schale, die den Kern umschließt. Das Fruchtfleisch selbst ist breiig und recht dünn.

Wie schmeckt Sanddorn?

Frisch und säuerlich - mit diesen beiden Begriffen kannst du Sanddorn gut einordnen. Aber du wirst erstaunt sein, denn zu der säuerlichen Frische gesellt sich noch ein intensives würziges Aroma, welches durch die herben Geschmacksnoten ganz ausgezeichnet zu unserem Bio-Sommerblütenhonig passt.

Sanddorn und Blütenhonig - eine fruchtig süße Symbiose

Unser Bio-Sommerblütenhonig stammt von unserem erfahrenen Partner, einem Bio-Imker aus Ungarn und er ist es auch, der die zu einem feinen Pulver vermahlenen Sanddornfrüchte langsam und sehr sorgfältig in den Honig einrührt.

Bei der Herstellung des Sanddornpulvers wird übrigens die ganze Frucht (Fruchtfleisch und Kern) vermahlen und das war es auch schon. Fertig. Keine Zusatzstoffe, keine Trennmittel. Plus Bio-Honig aus der Sommerblüte - ein fruchtiges Schmankerl, dass du unbedingt probieren solltest. In einem Honigglas stecken zwei Prozent des reinen Sanddornpulvers - exakt die Menge, damit dir beim Genießen unwillkürlich das “Mmmmm - lecker, lecker” entfährt.

Pur, auf dem Brot oder in der selbstgemachten Limo

Natürlich kannst du unseren Bio-Sommerblütenhonig mit Sanddorn pur oder mit Butter auf deinem Brötchen verteilen - der deutlich fruchtige Geschmack wird dich sicher überzeugen. Doch nicht nur die klassische Brot-Variante ist lecker, auch im Smoothie, als Süße im Müsli, als Fruchtzusatz im Joghurt oder als Zuckerersatz beim Backen können wir diesen Honig absolut empfehlen.

💡 Kennst du schon? Unsere weitere leckeren BIO Mischhonige? Z.b. den exotischen Honig mit Ingwer oder Honig mit Propolis, dem Schutzharz der Bienen?

Nährwertdeklaration pro 100g:
Energie 1280 kJ/ 301 kcal
Eiweiß 0,5 g
Kohlenhydrate 73,8 g
> davon Zucker 73,8 g
Fett 0,4 g
> davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Salz 0,0 g