Bienenwachstuch XXL - Brottuch 46 x 60cm

Umweltbewusster leben mit Bienenwachstüchern

Es gibt viele Gründe, die für die Verwendung eines Bienenwachstuches sprechen. In erster Linie bedeutet der Gebrauch natürlicher Materialien einen aktiven Schutz für die Umwelt. Das Brottuch aus Bienenwachs ist eine umweltschonende Möglichkeit, angeschnittenes oder auch das ganze Backstücke frisch zu halten. Es lässt sich immer wieder verwenden, zusammengefasst ergeben sich so drei wertvolle Stichpunkte: nachhaltig, wiederverwertbar und plastikfrei.

Die Haltbarkeit von Brot

Brot trocknet je nach verarbeitetem Mehl schnell aus. Je höher der Anteil an Weizenmehl, umso schneller entschwindet die Feuchtigkeit aus dem Brot. Wird reines Weizenbrot richtig gelagert, ist es bis zu zwei Tage ohne geschmackliche oder optische Einbußen haltbar. Schrot- und Vollkornbrote halten sich übrigens deutlich länger, doch auch sie müssen vernünftig gelagert werden, um ihre bis zu neun Tage ausdehnende Haltbarkeit optimal auszuspielen.

Warum dein Brot in unser Brottuch gehört

Gekauftes Brot wird entweder in Plastik oder Papier verpackt. Beides völlig ungeeignet, um Brot frisch zu halten. Die Plastiktüte lässt Luft weder rein noch raus, das begünstigt einerseits Schimmelbildung, andererseits sorgt die sich stauende Feuchtigkeit dafür, dass die knusprige Kruste des Brotes aufweicht.

Papier hingegen entzieht dem Brot die Feuchtigkeit, es trocknet aus und wird schnell hart. Da Bienenwachstücher atmungsaktiv sind, lassen sie die Luft durch, die das Brot benötigt, um nicht aufzuweichen oder auszutrocknen. Dabei nehmen sie die Feuchtigkeit auf, die das Brot abgibt und geben es bei Bedarf wieder an das Brot zurück. Bienenwachs eignet sich für diesen Austausch perfekt, denn es ist zwar wasserunlöslich, dabei jedoch luftdurchlässig.

Und wieso gerade Bienenwachs?

Bienenwachs ist ein natürlicher Rohstoff, der von jungen Bienen zum Zweck des Wabenbaus hergestellt wird. Sie dienen als Brut- und Lagerstätte. Die Tiere lagern Honig, Pollen und natürlich Propolis darin ein, zudem überziehen sie die einzelnen Wabenzellen zusätzlich mit einer dünnen Schicht Propolis, um so ihre Futtervorräte keimfrei zu lagern. Die  hochwirksame Substanz hält Keime und Erreger fern des Bienenstockes, so können weder Bakterien, Viren noch Pilze das Leben im Bienenstock aus dem Takt bringen. Das ist der Grund, warum Bienenwachs eine antibakterielle Wirkung nachgesagt wird und warum sich Bienenwachstücher optimal für die Frischhaltung von Brot (oder auch anderen Lebensmitteln) eignen.

Zudem hat Bienenwachs die ein oder anderen Eigenschaften, die für die Frischhaltung von Lebensmitteln und Brot optimal geeignet sind: Wird Bienenwachs mit weiteren, naturbelassenen Substanzen vereint, erhöht sich die keimhemmende Charakteristik deutlich. Hinzu kommt die Flexibilität, denn Bienenwachs schmilzt erst ab etwa 62 Grad. Somit kann ein Bienenwachstuch mit der reinen Handwärme exakt auf die Konturen des Brotes geformt werden und sobald das Tuch die Raumtemperatur angenommen hat, verfestigt sich das Tuch - es packt dein Brot also vollkommen sicher ein.

Das ist drin im Brottuch

• Unsere Brottücher werden aus ausgewählten Rohstoffen gefertigt, dabei bildet ein BIO Baumwolltuch die Basis. Die Zertifizierung weist es als frei von Schadstoffen aus und belegt zudem, dass es sich um einen Stoff handelt, der frei von jeglichen Chemikalien, farbecht und hautfreundlich ist.

• In dieser Symbiose spielt das BIO Bienenwachs natürlich eine Hauptrolle. Es wird schonend gewonnen und sorgsam gereinigt

• Um einerseits die keimhemmende Eigenschaft noch zu verstärken, wird Kiefernharz in die Bienenwachstücher eingearbeitet. Außerdem entsteht dadurch noch eine leicht imprägnierende Wirkung.
  

♥ Echte bayerische Wertarbeit ♥

In Bayern produziert, treten die Brottücher ihre Reise in deinen Haushalt an.

Brot auf, Tuch drüber: Alles was du zur Anwendung wissen musst

Wie schon beschrieben, wird das Brottuch durch die Handwärme leicht formbar. Brot lässt sich im Ganzen, als angeschnittenes Produkt oder in einzelnen Scheiben wunderbar darin einwickeln. Am besten erwärmst du es kurz mit deinen Händen, indem du es durchwalkst, anschließend wickelst du dein Brot darin ein. Zum Schluss hältst du nur kurz die Enden fest, bevor sich dir das Ergebnis präsentiert: Ein ideal verpacktes Brot, welches für die Lagerung bestens vorbereitet wurde. Genauso verfährst du übrigens auch, wenn du das Brot mit dem Brottuch einfrieren möchtest. Das verhindert, dass sich Eiskristalle am Brot absetzen und zu Gefrierbrand führen.

Die richtige Pflege

Da Bienenwachs auf Wärme reagiert, darf es nicht mit warmem Wasser abgespült werden. Kaltes Wasser zum Abspülen genügt vollkommen. Bei einer Verunreinigung - etwa durch Rosinen im Hefezopf - kannst du im Ausnahmefall etwas Spülmittel auf Bio-Basis verwenden. Um dein Bienenwachstuch komplett aufzufrischen, gibst du es alle paar Monate bei 85 Grad für wenige Minuten in den Ofen - anschließend sieht es aus wie neu! Insgesamt wird die Haltbarkeit mit einem jahr ausgewiesen, doch bei richtiger Pflege kannst du diesen Zeitraum deutlich verlängern.