Bienenwachstuch XXL - Brottuch 50 x 60cm
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Bienenwachstuch XXL - Brottuch 50 x 60cm

Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferung: 1-3 Tage (sofort versandfertig)

  • Das Brottuch sch├╝tzt Brot vor dem Austrocknen und h├Ąlt es frisch.
  • Unser Brottuch wird in Bayern handgefertigt und besteht aus rein nat├╝rlichen Zutaten: nat├╝rliches Bienenwachs, zertifizierte ├ľko-Tex-Baumwolle, Jojoba├Âl, Kiefernharz und Propolis.
  • Geeignet f├╝r alle Brotarten in s├Ąmtlichen Formen - egal, ob Ciabatta & Baguette lang, Fladen rund, Wei├čbrot klein, knusprige Br├Âtchen aus Vollkorn oder Hefezopf.
  • Die antibakteriellen Eigenschaften von Bienenwachs und Propolis erschweren Schimmelsporen den Weg

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Unser 50cm x 60cm Bienenwachstuch XXL f├╝r Brote

Brot ist ein sensibles Lebensmittel. Unter der Atmosph├Ąre von Plastik wird es weich, die knusprige Kruste verschwindet. Papiert├╝ten hingegen ziehen die Feuchtigkeit aus dem Brot, es wird schnell hart. Die Atmungsaktivit├Ąt eines Bienenwachstuches f├╝r Brot ist ideal, um die Eigenschaften des Geb├Ącks zu halten. Einerseits wird dem Grundnahrungsmittel keine Feuchtigkeit entzogen, andererseits kann es ÔÇťatmenÔÇŁ. ausf├╝hrliche Produktbeschreibung lesen

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Umweltbewusster leben mit Bienenwachst├╝chern

Es gibt viele Gr├╝nde, die f├╝r die Verwendung eines Bienenwachstuches sprechen. In erster Linie bedeutet der Gebrauch nat├╝rlicher Materialien einen aktiven Schutz f├╝r die Umwelt. Das Brottuch aus Bienenwachs ist eine umweltschonende M├Âglichkeit, angeschnittenes oder auch das ganze Backst├╝cke frisch zu halten. Es l├Ąsst sich immer wieder verwenden, zusammengefasst ergeben sich so drei wertvolle Stichpunkte: nachhaltig, wiederverwertbar und plastikfrei.

Die Haltbarkeit von Brot

Brot trocknet je nach verarbeitetem Mehl schnell aus. Je h├Âher der Anteil an Weizenmehl, umso schneller entschwindet die Feuchtigkeit aus dem Brot. Wird reines Weizenbrot richtig gelagert, ist es bis zu zwei Tage ohne geschmackliche oder optische Einbu├čen haltbar. Schrot- und Vollkornbrote halten sich ├╝brigens deutlich l├Ąnger, doch auch sie m├╝ssen vern├╝nftig gelagert werden, um ihre bis zu neun Tage ausdehnende Haltbarkeit optimal auszuspielen.

Warum dein Brot in unser Brottuch geh├Ârt

Gekauftes Brot wird entweder in Plastik oder Papier verpackt. Beides v├Âllig ungeeignet, um Brot frisch zu halten. Die Plastikt├╝te l├Ąsst Luft weder rein noch raus, das beg├╝nstigt einerseits Schimmelbildung, andererseits sorgt die sich stauende Feuchtigkeit daf├╝r, dass die knusprige Kruste des Brotes aufweicht.

Papier hingegen entzieht dem Brot die Feuchtigkeit, es trocknet aus und wird schnell hart. Da Bienenwachst├╝cher atmungsaktiv sind, lassen sie die Luft durch, die das Brot ben├Âtigt, um nicht aufzuweichen oder auszutrocknen. Dabei nehmen sie die Feuchtigkeit auf, die das Brot abgibt und geben es bei Bedarf wieder an das Brot zur├╝ck. Bienenwachs eignet sich f├╝r diesen Austausch perfekt, denn es ist zwar wasserunl├Âslich, dabei jedoch luftdurchl├Ąssig.

Und wieso gerade Bienenwachs?

Bienenwachs ist ein nat├╝rlicher Rohstoff, der von jungen Bienen zum Zweck des Wabenbaus hergestellt wird. Sie dienen als Brut- und Lagerst├Ątte. Die Tiere lagern Honig, Pollen und nat├╝rlich Propolis darin ein, zudem ├╝berziehen sie die einzelnen Wabenzellen zus├Ątzlich mit einer d├╝nnen Schicht Propolis, um so ihre Futtervorr├Ąte keimfrei zu lagern. Die ┬áhochwirksame Substanz h├Ąlt Keime und Erreger fern des Bienenstockes, so k├Ânnen weder Bakterien, Viren noch Pilze das Leben im Bienenstock aus dem Takt bringen. Das ist der Grund, warum Bienenwachs eine antibakterielle Wirkung nachgesagt wird und warum sich Bienenwachst├╝cher optimal f├╝r die Frischhaltung von Brot (oder auch anderen Lebensmitteln) eignen.

Zudem hat Bienenwachs die ein oder anderen Eigenschaften, die f├╝r die Frischhaltung von Lebensmitteln und Brot optimal geeignet sind: Wird Bienenwachs mit weiteren, naturbelassenen Substanzen vereint, erh├Âht sich die keimhemmende Charakteristik deutlich. Hinzu kommt die Flexibilit├Ąt, denn Bienenwachs schmilzt erst ab etwa 62 Grad. Somit kann ein Bienenwachstuch mit der reinen Handw├Ąrme exakt auf die Konturen des Brotes geformt werden und sobald das Tuch die Raumtemperatur angenommen hat, verfestigt sich das Tuch - es packt dein Brot also vollkommen sicher ein.

Das ist drin im Brottuch

  • Unsere Brott├╝cher werden aus ausgew├Ąhlten Rohstoffen von Hand gefertigt, dabei bildet ein ├ľko-Tex-Baumwolltuch die Basis. Die Zertifizierung weist es als frei von Schadstoffen aus und belegt zudem, dass es sich um einen Stoff handelt, der frei von jeglichen Chemikalien, farbecht und hautfreundlich ist.
  • In dieser Symbiose spielt das Bienenwachs nat├╝rlich eine Hauptrolle. Es wird schonend gewonnen und sorgsam gereinigt
  • Da Bienenwachs bei W├Ąrme weich und beim Abk├╝hlen fest wird, enthalten unsere Brott├╝cher etwas Jojoba├Âl. Durch diesen Zusatz bleiben die T├╝cher fein geschmeidig, werden nicht br├╝chig und k├Ânnen so auch zum Einfrieren von Brot genutzt werden.
  • Um einerseits die keimhemmende Eigenschaft noch zu verst├Ąrken, wird Kiefernharz in die Bienenwachst├╝cher eingearbeitet. Au├čerdem entsteht dadurch noch eine leicht impr├Ągnierende Wirkung.

  • Im Grunde sind alle Zutaten des Brottuches unverzichtbar - doch im Kampf gegen Schimmelsporen steht Propolis sicher ganz vorne. Im Bienenstock selbst sorgt Propolis daf├╝r, dass es im Inneren relativ keimfrei zugeht. Die Bienen bedecken alles, was mit Keimen und Erregern zu tun haben k├Ânnte, mit Propolis. So sorgt das Schutzharz der Bienen daf├╝r, dass sich Tausende von Bienen auf engstem Raum, bei 35 Grad und einer hohen Luftfeuchte vor sch├Ądlichen Mikroben nicht f├╝rchten m├╝ssen. ┬á

ÔÖą┬áEchte bayerische Handarbeit┬áÔÖą

Unsere Brott├╝cher werden nicht industriell gefertigt, sondern erlangen in sorgf├Ąltiger Handarbeit ihre Form. In Bayern produziert, treten die T├╝cher ihre Reise in deinen Haushalt an. Dabei vereint sie eines: Sie sind alle qualitativ gleich hochwertig, k├Ânnen sich jedoch optisch auch mal unterschieden - so ist das bei echter Handarbeit.

Brot auf, Tuch dr├╝ber: Alles was du zur Anwendung wissen musst

Wie schon beschrieben, wird das Brottuch durch die Handw├Ąrme leicht formbar. Brot l├Ąsst sich im Ganzen, als angeschnittenes Produkt oder in einzelnen Scheiben wunderbar darin einwickeln. Am besten erw├Ąrmst du es kurz mit deinen H├Ąnden, indem du es durchwalkst, anschlie├čend wickelst du dein Brot darin ein. Zum Schluss h├Ąltst du nur kurz die Enden fest, bevor sich dir das Ergebnis pr├Ąsentiert: Ein ideal verpacktes Brot, welches f├╝r die Lagerung bestens vorbereitet wurde. Genauso verf├Ąhrst du ├╝brigens auch, wenn du das Brot mit dem Brottuch einfrieren m├Âchtest. Das verhindert, dass sich Eiskristalle am Brot absetzen und zu Gefrierbrand f├╝hren.

Die richtige Pflege

Da Bienenwachs auf W├Ąrme reagiert, darf es nicht mit warmem Wasser abgesp├╝lt werden. Kaltes Wasser zum Absp├╝len gen├╝gt vollkommen. Bei einer Verunreinigung - etwa durch Rosinen im Hefezopf - kannst du im Ausnahmefall etwas Sp├╝lmittel auf Bio-Basis verwenden. Um dein Bienenwachstuch komplett aufzufrischen, gibst du es alle paar Monate bei 85 Grad f├╝r wenige Minuten in den Ofen - anschlie├čend sieht es aus wie neu! Insgesamt wird die Haltbarkeit mit einem jahr ausgewiesen, doch bei richtiger Pflege kannst du diesen Zeitraum deutlich verl├Ąngern.


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