Honig in Zahlen

Wie sieht dein perfektes Frühstück aus? Eher knuspriges Brötchen, kerniges Müsli oder fruchtiger Smoothie? Egal wie wir morgens Energie tanken – bei der Hälfte der Deutschen kommt dabei Honig auf den Frühstückstisch. Und wird auch zu anderen Tageszeiten gern gegessen. Hier haben wir die interessantesten Fakten rund um das süße Gold gesammelt. Hättest du´s gewusst?

• Jeder 2. Deutsche genießt mehrmals im Monat Honig zum Frühstück
• 800 Gramm Honig verzehrt jeder Bundesbürger im Jahresdurchschnitt
• 40.000-mal müssen Bienen für ein Glas Honig ausfliegen. Dabei legen sie 120.000 km zurück und sammeln Nektar aus 2 Millionen Blüten.
• Nur 1/3 des deutschen Honighungers können die heimischen Imker bedienen. Die wichtigsten Importländer sind die Ukraine, Mexiko und Argentinien
• Die 150.000 Imker in Deutschland halten insgesamt 1 Million Bienenvölker
• 96 Prozent des deutschen Honigs stammt von Hobby-Imkern

Wir essen mehr Honig als deutsche Imker ernten

Das köstliche Bienengold ist beliebt: In Deutschland haben wir mehr Appetit auf Honig, als regionale Imker ernten. Hinzu kommt, dass die Produktionsmenge des Naturprodukts je nach Witterungslage schwankt.
Heimische Bienen leiden besonders unter feucht-kühlem Wetter.

🤓Gewusst? Wir haben 300 Honigliebhaber gefragt, welche Honigsorte die Beste ist. Das Ergebnis der besten & beliebtesten Honige findest du in diesem Beitrag.

Die Folge: Im Regenjahr 2021 vermeldete der Deutsche Imkerbund mit 19.600 t die schlechteste Ernte seit 5 Jahren.

Glücklicherweise gelang den hiesigen Bienen im Jahr 2022 dann eine Rekordproduktion. Ganze 37,2 kg sammelten sie im Durchschnitt pro Bienenvolk trotz Trockenzeit im Durchschnitt – das entspricht einer Steigerung von knapp 24 Prozent gegenüber dem Vorjahr.

Auch erfreulich: Die Anzahl der Imker und der Bienenvölker wuchs in den vergangenen Jahren kontinuierlich. Trotzdem würde unserer Imkerbranche eine Frischzellenkur gut tun. Denn gerade einmal 1 Prozent der Imker im DIB sind unter 18 Jahre alt und nur 22 Prozent aller Bienenhalter hierzulande sind weiblich.

🐝Wir glauben: Je mehr Menschen quer durch die Gesellschaft Bienenprodukte kennen und lieben lernen (nicht nur Honig!), desto mehr Menschen werden sich in Zukunft für artgerechte, natürliche Bienenhaltung begeistern.

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Quellen:
Bundesinformationszentrum Landwirtschaft
Redaktionsnetzwerk Deutschland
Deutscher Imkerbund

Über den Autor

Samuel Ilg

Samuel ist Mit-Gründer von beegut, begeistert von Permakultur / Restoration Agriculture, schmökert gerne Hermann Hesse und überzeugt von der Macht des Verbrauchers