Obst, Gemüse, Brot, Lebensmittel in Schüsseln - Frischhaltefolie drüber und gut ist. Hat sie ihren Zweck erfüllt, landet sie im Müll, und spätestens jetzt ist überhaupt nichts mehr gut. So nützlich Frischhaltefolie auf den ersten Blick sein mag, der Glanz verblasst spätestens beim Gedanken an die weltweite Plastikverschmutzung. Mittlerweile sind viele Handelsriesen dazu übergegangen, Produkte »To-Go« anzubieten, etwa die geschälte Ananas, deren Schale entfernt wird, um sie in einer Plastikverpackung anzubieten.
Abgesehen vom Ignorieren solcher Ware kannst du hier nur wenig tun. Obwohl – doch, du kannst eine Menge tun.
Du kaufst besagte Ananas in ihrer natürlichen Form, also samt Schale, die du zuhause entfernst und hältst die Frucht mit simplen Wachstüchern frisch. Ganz wie zu Urgroßmutters Zeiten, ohne Plastik, ohne Umstände, dafür mit Rohstoffen aus der Natur.
Schon sind wir mittendrin in einem spannenden Themenfeld - Frischhaltefolie aus natürlichen Materialien, sogenannte Bienenwachstücher, oder auch Beewraps.
Warum wir auf Bienenwachstücher setzen
Wir von beegut finden solche natürlichen Alternativen zur Frischhaltefolie super. Damit werden wir zwar weder (sofort) die Weltmeere retten noch dem Plastikwahnsinn beikommen - aber wir tragen einen kleinen Teil bei auf dem langen Weg, dem Plastikmüll beizukommen. Gerade Lebensmittel müssen nicht mit „Kunst-Stoff“ frisch gehalten werden, es geht auch natürlich. Mittlerweile gibt es zahlreiche Alternativen, Plastik zu vermeiden, eine davon ist die Möglichkeit, Lebensmittel mit Bienenwachstüchern frisch zu halten.
Schritt-für-Schritt zum Bienenwachstuch
Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du ganz leicht Bienenwachstücher selbst herstellen und hast eine Frischhaltefolie, die der aus Kunststoff in nichts nachsteht. Sie ist lange haltbar, antibakteriell, flexibel einsetzbar und sogar mehrfach verwendbar.
Die Grundlage von Bienenwachstüchern besteht aus einem mit Bienenwachs bestückten Baumwolltuch. Das flüssige Wachs muss also auf den Stoff gebracht werden, hier gibt es mehrere Techniken. Die einen lassen das Wachs im Wasserbad ausschmelzen und tragen es in flüssiger Form mit einem Pinsel auf das Tuch auf. Die anderen legen zwei Bamwolltücher übereinander, getrennt durch Wachsplatten und bügeln das Wachs in das Tuch ein. Wir haben einige Verfahren getestet und zeigen dir, mit welcher Technik das beste Ergebnis erzielt werden konnte. Alles, was du benötigst, sind unsere Bienenwachspastillen, Baumharz und ein Baumwolltuch.
Was du alles brauchst - Zutatenliste
Die genauen Mengen können variieren, hier einfach selbst etwas experimentieren. Die angegebenen Mengen beziehen sich auf ein "Basis-Set" von 8-9 Tüchern (bei ca 25 x 25cm). Keine Lust alle Zutaten einzeln zu kaufen? Dann ist unsere DIY Bienenwachstuch-Mischung was für dich ;)
- 100 g Bienenwachs (unsere Bienenwachspastillen lassen sich sehr leicht dosieren)
- Baumwollstoff (zugeschnitten auf 8-9 ca. 25 x 25cm Stücke)
- 8-10 g Baumharz (wir verwenden Kiefernharz)
Zusätzlich benötigst du noch:
- einen alten Topf, in dem du die Masse schmelzen kannst
- einen Pinsel, um die Tücher mit der Bienenwachs-Masse zu bestreichen
- ein Backblech + Backpapier
- eine Küchenwaage
- (optional) einen Mörser
Anleitung
- Lege dir zunächst alle Zutaten und Utensilien bereit.
- Gebe das Kiefernharz in einen Mörser und zerkleinere es, bis es eine feine, pulverartige Konsistenz hat.
- Bringe die Bienenwachs-Pastillen & das Kiefernharz in einem (möglichst alten) Topf, bei mittlerer Hitze, langsam zum Schmelzen. Das Gemisch immer wieder umrühren.
- Solange das Bienenwachs & Baumharz schmilzt, kannst du dir deinen Baumwollstoff in die gewünschten Größen zuschneiden. Die Tücher sollten aber nicht größer als ein Backblech werden, da sie noch in den Ofen müssen ;)
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und platziere dein/deine Bienenwachstuch/-tücher darauf.
- Bestreiche nun die Stoffe (mit Hilfe eines Pinsels) mit der flüssigen Bienenwachs-Masse. Hierbei solltest du nicht zu viel von der Masse auftragen, jedoch sollte jede Stelle des Tuchs mit der Masse bedeckt sein.
- Schiebe nun den bewachsten Stoff bei ca. 90 Grad in den vorgeheizten Backofen. Du kannst das Bienenwachstuch bereits nach 1-3 Minuten wieder aus dem Ofen nehmen (je nach Backofen-Verhalten). Wichtig ist nur, dass die Masse nun schön gleichmäßig auf dem Tuch verteilt sein sollte.
- Bienenwachstuch zum Trocknen etwas hin und her schwenken. Et voilà! Fertig ist das DIY-Bienenwachstuch.
Nicht zu viel - nicht zu wenig
Was die genauen Mengen der einzelnen Zutaten angeht, experimentiere ein wenig. Nimm lieber etwas zu wenig Bienenwachs, denn ein zu viel sorgt für unpraktische Wachsschichten. Falls es zu wenig war, ist das kein Problem, dann gibst du noch ein paar Pastillen dazu und schiebst das Ganze nochmals in den Ofen. Die erwärmte Wachsmischung zieht in den Stoff ein und sättigt ihn.
Die Bienenwachstücher verwenden
Grundsätzlich können bis auf rohes Fleisch oder Fisch alle Lebensmittel in ein Beewrap eingewickelt werden. Sowohl Bienenwachs als auch Baumharz haben eine antibakterielle Wirkung, was bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln natürlich immens wichtig ist.
Zudem kann das Bienenwachstuch in jede beliebige Form gebracht werden, denn durch die Wärme deiner Hände wird es biegsam und lässt sich flexibel einsetzen.
Reinigen nicht vergessen
Die Pflege des wiederverwendbaren Tuches funktioniert denkbar einfach: einfach hin und wieder mit lauwarmen Wasser oder ggf. zusätzlich mit einem milden Bio - Reinigungsmittel abwaschen und lufttrocknen.
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Fertige Bienenwachstücher kaufen
Wir fertigen seit über 2 Jahren mit viel Erfahrung, Sorgfalt und Liebe unsere Bienenwachstücher:
Über den Autor
Kristina Luft
Kristina ist bei beegut seit Stunde 0, trinkt mehr (Wild-)Kräutertees als Wasser und stolze Besitzerin eines Hochleistungsmixer mit 3 PS (!).
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58 Kommentare
@Sonja H. – Wenn du kein Harz verwenden möchtest, ist das nicht weiter tragisch. Allerdings ersetzt Propolis das Harz nicht, es ist sozusagen eine eigenständige Zutat, die viele auch nutzen – aber viele andere nicht. Genau wie das Harz – hier lautet die Devise: “Alles kann, nur wenig muss”.
Ich hoffe, ich konnte helfen :-)
Beste Grüße
Martina vom beegut-Team
Hallo, danke für eure tolle Anleitung. Kann man auch Propolis oder Propolis-Tinktur statt Baumharz verwenden?
@Anne
Hmmm, Du kannst versuchen, den Topf, die Schüssel oder den Löffel ins Gefrierfach zu legen. Durch die Kälte wird Harz spröde und sollte sich leicht lösen lassen. Eine weitere Möglichkeit wäre das Einreiben mit Öl, auch das “weicht” Harz auf.
Liebe Grüße
Martina vom beegut-Team
Hallo,
wie bekommt man denn Harzreste vom Topf/Schüssel/Löffel wieder richtig ab? Habe schon alles versucht, das Bienenwachs löst sich gut ab mit z.B. kochendem Wasser, aber Harzreste bleiben.
LG,
Anne
@Ina,
herzlichen Dank für deinen Kommentar. Du hast recht, Wachs wird tatsächlich rasend schnell hart und fest, wenn es von der Hitzequelle entfernt wird. Die Klebrigkeit kommt daher, dass du etwas zu viel Wachs oder Harz genommen hast. Es hängt ja auch immer etwas vom Stoff ab, wie viel man nutzen sollte. Besser ist es, immer erst mal weniger Wachs / Harz zu nehmen und bei Bedarf noch etwas hinzuzufügen. 😊
Ich hoffe, du kannst deine Tücher trotzdem nutzen? Falls es dir zu klebrig ist: Lege sie nochmals kurz in den Ofen, bis das Wachs geschmolzen ist und trage etwas von der Beschichtung ab, vielleicht mit einem Pinsel. Das könnte eventuell helfen. 😊
Beste Grüße
Martina vom beegut-Team