BIO Sommerblütenhonig, 500g
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Wirbienen

Jeder Kauf bedeutet aktiver Bienenschutz!

Für jeden Produktverkauf investieren wir 10 Cent  in Projekte zur Förderung und Schutz  der Wild- und Honigbienen!

Das Geld fließt in ausgewählte Projekte mit direktem Einfluss vor Ort, z.B. beetrees Projekt der Uni Würzburg oder in Bienenpatenschaften mit Hobby-Imkern aus ganz Deutschland!

BIO Sommerblütenhonig, 500g

Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferung: 1-3 Tage (sofort versandfertig) €2.00 / 100g
    • von einem erfahrenen Bio-Imker nachhaltig und schonend gewonnen
    • eine bunte Mischung Sommerblüher, vereint zu einem leckeren Honig
    • milder, dennoch intensiver Geschmack, vollmundiges Aroma
    • aus der weiten Naturlandschaft in der Brandenburger Region gewonnen
    • für die Stulle, den Tee, die Küche oder als Süße über dem Müsli
    Payment methods

    Produktbeschreibung

    Unsere BIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

    Unser Sommerblütenhonig hat es in sich - er birgt die volle Power von Blumen, Kräutern, Gemüse oder Kleepflanzen in sich - eben alles, was in den Sommermonaten wächst und gedeiht. Bienen, die sich auf die weiten Wald- und Wiesenblumen konzentrieren, tragen reichhaltig Nektar ein, der dann in den Wabenzellen des Bienenstocks bis zur Reife von den Bienen eingelagert wird. Erst wenn sich der Nektar zum Honig wandelt, wird der Sommerblütenhonig von unserem Imker Frank vorsichtig geschleudert. Danach steht noch das sorgfältige Rühren an, damit sich die großen Zuckerkristalle zerstoßen und der Honig nicht so schnell kristallisiert.

      Ausführliche Produktbeschreibung lesen


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    Die Natur aus dem Bienenstock
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    Kostenfreier
    Versand ab €50
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    Wirbienen

    Jeder Kauf bedeutet aktiver Bienenschutz!

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    Das Geld fließt in ausgewählte Projekte mit direktem Einfluss vor Ort, z.B. beetrees Projekt der Uni Würzburg oder in Bienenpatenschaften mit Hobby-Imkern aus ganz Deutschland!

    Produktbeschreibung

    Unser Sommerblütenhonig aus der Region Berlin / Brandenburg

    Wie schon angesprochen hat unser Sommerblütenhonig seine Wurzeln in Brandenburg. Dort hegt und pflegt Bio-Imker Frank seine Bienenstöcke und produziert leckeren Bio-Honig. Diese Leidenschaft für die Tiere und die Natur ist dem Sommerblütenhonig anzusehen: Das goldgelbe Schimmern in feiner, streichfähiger Konsistenz verrät, dass es sich um einen extrem leckeren Honig handelt.

    Bio-Sommerblütenhonig im Überblick

    Unser Sommerblütenhonig ist Bio-zertifiziert. Dieses Zertifikat wird regelmäßig neu ausgestellt, denn Bio-Imker werden streng kontrolliert. Die Bienen leben in naturbelassenen Bienenstöcken, die aus Hölzern der ökologischen Holzwirtschaft bestehen. Sie bekommen keine Fremdwachse für den Wabenbau, die Mittelwände werden aus dem eingeschmolzenen Wachs des letzten Jahres hergestellt. 

    Sicher müssen auch die einheimischen Bienen gepflegt und vor allem gesund erhalten werden, doch in der Bio-Imkerei werden hierzu keine synthetischen Medikamente eingesetzt, sondern nur natürliche Substanzen. Wir sind sehr stolz darauf, echten Sommerblütenhonig in hervorragender Bio-Qualität anbieten zu können. 

    Sommerblüten?

    Kornblume. Ringelblume, Dahlien, Lilien, Holunder, Schafgarbe, Sonnenblumen, Stachelbeere, Besenheide, Lindenblüten, Brombeeren, Himbeeren - diese wenigen Beispiele beschreiben die sogenannten Sommerblüher. Damit werden Pflanzen bezeichnet, die im Sommer in voller Blüte stehen. Natürlich zählen auch Einjährige, Knollen- und Zwiebelpflanzen oder Stauden zu den Sommerpflanzen, abgerundet durch die Vielfalt von Kräutern und zahlreichen heimischen Gemüsepflanzen.

    Unser Honig wird in der Region Berlin / Brandenburg gewonnen. Geographisch betrachtet auf dem platten Land, reell betrachtet von gesunden, starken Pflanzen. Denn was gibt es für eine Pflanze Besseres, als die saubere Luft, das leicht raue Klima und genug Regen? Sowohl kultivierte Pflanzen als auch Wildpflanzen fühlen sich in dem nährstoffreichen Boden sichtlich wohl. Das zeigt sich daran, welche Blumenvielfalt im Sommer die Region Brandenburg verschönert.

    Fein cremige Köstlichkeit

    Sommerblütenhonig vom Imker wird meist in cremiger Konsistenz angeboten. Allerdings steckt viel Arbeit hinter der streichfähigen Variante. Direkt nach dem Schleudern des Honigs ist jeder Honig erst einmal flüssig. Der Imker siebt den Honig und dann beginnt der nächste Arbeitsschritt. Je nach enthaltenen Zuckerarten (Glukose, Maltose oder Saccharose) kristallisieren manche Honige besonders schnell aus. Befindet sich ein höherer Anteil Fruktose im Honig, bleibt der Honig länger flüssig. Welche Zuckerformen überwiegen, hängt davon ab, an welchen Blüten sich die Bienen hauptsächlich gütlich taten.

    Es gibt Pflanzen, die einen geringen Fruktosegehalt aufweisen - etwa Raps - da kristallisiert der Honig recht schnell aus. Da die meisten Verbraucher kristallisierten Honig nicht schätzen, rührt der Imker also den Honig, sobald die Kristallisation einsetzt. Das ist leichter gesagt als getan, denn dieser Prozess kann sich schon mal bis zu drei Wochen hinziehen. Dabei werden die großen Zuckerkristalle, die zur Kristallisation führen, zerstoßen und die Verbindungskanten gerundet. So entsteht ein feiner Honig voller Geschmack und cremiger Konsistenz. Ebenso wie unser hocharomatischer Sommerblütenhonig.

    Der Geschmack von Sommer

    Sommerblütenhonig zählt zu den aromatischsten Honigsorten überhaupt. Das liegt daran, dass in der Zeit zwischen Juni und August die Blumen in vollem Saft stehen. Zudem findet sich häufig eine bunte Mischung vieler Sommerblüher in dem Honigglas, dessen Geschmack und Aroma sich vermutlich nie wiederholt. In manchen Jahren dominieren bestimmte Pflanzengruppen, sie werden also von den Bienen zuerst angeflogen, bis die Quelle erschöpft ist. Erst dann wenden sie sich der nächsten Pflanze zu, bis sich auch deren Vorrat dem Ende neigt. So kann es also sein, dass es heuer einen fruchtigen Honig mit deutlichen Einschlägen der Brombeere gibt, während im nächsten Jahr ganz klar die Sonnenblume die Regie führt.

    Wer ist beegut?

    Wir wollen Bienenprodukte wieder bekannter machen! Wir sind davon überzeugt , dass diese traditionsreichen und wertvollen Naturprodukte eine bessere Alternative zu vielen konventionellen Produkten darstellen und das mehr Menschen - auch du - davon profitieren sollten!

    Hinter beegut steckt ein junges Unternehmen aus der Ostalb, welches 2018 von Hannes & Samuel gegründet wurde.

    Wir wollen dir hochwertige Naturprodukte mit & aus den Rohstoffen der Biene anbieten, welche in Wertschätzung mit der Natur gewonnen werden.

    Wir arbeiten mit einem stetig wachsenden Netzwerk aus nachhaltig arbeitenden Imkereien eng zusammen.

    Hier kannst du mehr über unsere Geschichte, Mission & das Team im Hintergrund erfahren.