BIO Edelkastanienhonig, 500g
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Wirbienen

Jeder Kauf bedeutet aktiver Bienenschutz!

Für jeden Produktverkauf investieren wir 10 Cent  in Projekte zur Förderung und Schutz  der Wild- und Honigbienen!

Das Geld fließt in ausgewählte Projekte mit direktem Einfluss vor Ort, z.B. für neue Blühflächen, zur Erforschung wilder Honigbienen oder für die Ausbildung von Imkern in Nepal.

BIO Edelkastanienhonig, 500g

Inklusive MwSt. zzgl. Versandkosten Lieferung: 1-3 Werktage* (sofort versandfertig)

| €21.98 /kg
  • Unser BIO Edelkastanienhonig ist ein markanter Honig mit charismatischem, kräftigem Aroma und einer angenehmen waldigen Süße
  • gewonnen aus der landschaftlichen Idylle Ungarns von unserem Partner BIO Imker
  • Echter Edelkastanienhonig ist ein Blütenhonig, der auch Anteile von Honigtau in sich tragen kann
  • Im Glas abgefüllt, Etikett aus nachhaltigem Graspapier und versendet in unserer Honigschutzverpackung aus Karton
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Produktbeschreibung

 Unsere BIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 und  BIO Zertifikat
Pflichtangaben und  Analyse Honiglabor
Herkunft: Ungarn Ausführliche Produktbeschreibung lesen

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Produktbeschreibung

Unser charismatischer Edelkastanienhonig

Es gibt hierzulande nur wenig zusammenhängende Bestände echter Edelkastanien, die im Botanischen als “Castanea sativa” bezeichnet werden, anders im ländlichen Ungarn. Hier wird unser Edelkastanienhonig schonend gewonnen und zeigt die typische dunkle Farbe, die flüssige Konsistenz und vor allem seinen kräftigen Geschmack. Edelkastanienhonig gehört zu den Sortenhonigen, die am intensivsten schmecken und vor allem: Er ist nicht allzu süß. Leicht bittere und herbe Noten begleiten den Honig der Esskastanie, wie diese Baumart auch bezeichnet wird. Es ist ein starker Honig, der neue Geschmackserlebnisse liefert, wendet man sich ihm zu.

Uralt und knorrige Schönheiten - die Edelkastanie

Bis zu 1000 Jahre alt kann der sommergrüne Baum werden, der im Süddeutschen und Teilen der Schweiz als “Kestenbaum” bezeichnet wird. Was früher oft als “Brot der Armen” betitelt wurde, ist heute als “Marone” den meisten Menschen ein Begriff. Der stolze Baum kann seine Äste gut und gerne bis zu 35 Meter in die Höhe recken und die Blüte ist ausgesprochen kurz. Bienen müssen schon auf Zack sein, möchten sie sich die extrafloralen Nektarien holen. Denn der Baum scheidet einen zuckerhaltigen Saft aus, der außerhalb der Blüte von den Bienen eingesammelt wird.

🤯Gewusst? Die Edel/Esskastanie wird gerne mit der Rosskastanie verwechselt - beide Pflanzenarten haben jedoch (trotz der Ähnlichkeit) nichts miteinander zu tun, es eint sie noch nicht einmal die gleiche Pflanzenfamilie. Während Honig der Rosskastanie deutlich milder schmeckt, denkt Edelkastanienhonig gar nicht daran, zurückhaltend zart aufzutreten.

Das ist auch der Grund, warum Edelkastanienhonig selten ein reiner Blütenhonig ist, sondern häufig auch Anteile von Honigtau beinhaltet. Denn wie der süße Pflanzensaft befinden sich auch Honigtau-Bestände auf den Blättern, die ebenfalls von Bienen eingesammelt werden.

Geschmackliche Aspekte

Edelkastanienhonig schmeckt nicht nach “typisch Honig”. Es ist ein außergewöhnlicher Honig, der seinen eigenen, starken Charakter in sich trägt. Seine leichte Bitterkeit ist keinesfalls aufdringlich, sie harmoniert ganz ausgezeichnet mit der Würze, den blumigen Noten und liefert dadurch volles Aroma. Er hat eindeutig herbe Nuancen und er ist sehr kräftig im Geschmack, das macht ihn zu einem idealen Begleiter in der Küche. Er passt natürlich hervorragend auf das frische Brot, doch genauso gut vereint er sich mit einem Käsegericht, einem herzhaften Braten oder in asiatischen Speisen.

 


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Wer ist beegut?

Wir wollen Bienenprodukte wieder bekannter machen! Wir sind davon überzeugt , dass diese traditionsreichen und wertvollen Naturprodukte eine bessere Alternative zu vielen konventionellen Produkten darstellen und das mehr Menschen - auch du - davon profitieren sollten!

Hinter beegut steckt ein junges Unternehmen aus der Ostalb, welches 2018 von Hannes & Samuel gegründet wurde.

Wir wollen dir hochwertige Naturprodukte mit & aus den Rohstoffen der Biene anbieten, welche in Wertschätzung mit der Natur gewonnen werden.

Wir arbeiten mit einem stetig wachsenden Netzwerk aus nachhaltig arbeitenden Imkereien eng zusammen.

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